近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》，并发出通知要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。我校餐饮中心作为全校师生制止餐饮浪费的最直接部门，一直将“厉行节约、反对浪费”作为日常管理工作重点，有计划、有活动、有组织、多部门联动在全校掀起“我光盘、我光荣”热潮，并取得了一定成效。
加强经营管理，健全服务规范
严把内厨关，尽量做到物尽其用，并采用数据化统计分析就餐人数和消费比例，精准计算就餐人数，适量安排菜肴和米饭量，坚决遏制餐饮操作环节浪费；严把售卖关，以不同形式推出小份饭、半份菜、拼菜等窗口，提醒用餐者适量点餐，坚决遏制餐饮消费环节浪费；完善监督体制，积极同学生处、团委多部门联动，组建文明用餐劝导服务小组，时刻提醒“光盘”，坚决遏制餐饮用餐环节浪费。
强化宣传引导，营造浓厚氛围
餐厅通过投入大量的反浪费宣传广告，积极营造“反对浪费”氛围。这学期更是增加改建投入，成立了以聚香食府一楼南面餐厅为示范的“厉行节约、反对浪费”同垃圾分类相结合的回收区；借用校园媒体，依托“舌尖上的丽院”线上线下互动倡导光盘行动，使得人人争做“我光盘、我光荣”使者；并为响应劳作体验，定期组织学生志愿者走进厨房领略从田园到餐桌的不易，推动“厉行节约、 反对浪费”促进行动深入开展。
增强参与互动，提升教育效果
餐饮中心以食堂楼宇为单位，开展光盘送餐券、光盘送水果、光盘抽大奖、光盘集卡等活动，增强与学生互动的有效性，使“光盘行动”深入人心；并依托“舌尖上的丽院”宣传报道，增强厨师自觉学习技术、提高厨艺水平的动力，促进厨师技能水平的提升。同时定期组织学生开展传统美食制作活动，让学生在实际参与动手过程中深刻感悟“爱惜粮食、拒绝浪费”的重要性，大大提升宣传教育效果。
据本学期数据统计分析，同比上半年，每餐米饭使用率大大提升，泔水回收数量下降了20%，浪费现象大大得到遏制。在多部门的联动下，我校餐饮中心在“厉行节约、反对浪费”行动上取得了实质性成效。今后也将结合《粮食节约行动方案》进一步推进“光盘行动”常规化，争创“节约型食堂”标杆。
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